Le Panificio Cherchi est une entreprise artisanale, fondée en 1995, fondée par Mme Rosalia qui se spécialise dans la production et la commercialisation du Parchemin de Pain, une variante du pain traditionnel Carasau. Vingt ans d’expérience et de professionnalisme permettent à la famille Cherchi de garantir un produit de haute qualité tout en gardant intactes les saveurs et les traditions de la Sardaigne.
Les atouts sur lesquels repose la production de la boulangerie Cherchi sont l’authenticité, la qualité des produits, le choix de matières premières de haute qualité et un laboratoire de pointe parfaitement conforme aux réglementations alimentaires.
Pour démontrer l’engagement concret de l’entreprise sur le marché, il a été décidé de garantir tous les processus, la sécurité alimentaire et la cohérence des produits: aujourd’hui Cherchi est en fait certifié IFS food.
La boulangerie Cherchi est située à Alghero dans la province de Sassari, un centre touristique qui attire des millions de visiteurs chaque année. Alghero est l’une des principales villes de la Sardaigne, c’est l’une des portes d’entrée de l’île, grâce à l’aéroport à proximité.